Mousse au chocolat

Il est aussi possible de faire une mousse au chocolat sans œufs. Pour remplacer les œufs, on peut utiliser de la crème liquide. Une mousse au chocolat sans œufs est très simple à réaliser, les ingrédients nécessaires sont : du chocolat blanc de qualité, de la crème fleurette ou de la crème liquide, du lait frais entier, du mascarpone et de la sauce soja sucrée. Cette dernière permet de donner plus de couleur à la mousse. N’hésitez pas à réaliser de nombreuses recettes fait maison et autres desserts typiques en suivant celles décrites par Art And Cook, qui sont très faciles, gourmandes et délicieuses.

Pour une mousse au chocolat pour 4 à 6 personnes, il faut 6 œufs, une pincée de sel, 10 cl de crème liquide et 250 g de chocolat noir. La première étape consiste à séparer les jaunes et les blancs d’œufs. La seconde étape est de chauffer la crème liquide, ne l’enlevez du feu que lorsqu’elle devient très chaude, ensuite cassez le chocolat en morceaux, et versez dans la crème chaude pour qu’’il soit fondu. Ajoutez les jaunes d’œufs et mélangez. Montez en neige les blancs en ajoutant une pincée de sel, utilisez de préférence un batteur électrique. Arrêtez quand les blancs deviennent fermes, versez et mélangez délicatement avec un fouet la crème au chocolat jusqu’à obtenir une mousse homogène. Trouvez plus de recettes et de techniques de réalisation sur fourchette-voyageuse.fr.

Comment réaliser une délicieuse mousse au chocolat ?

RECETTE DESSERT

RECETTE
FACILE

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Recettes gratuites

Recette de
mousse au chocolat
sans œufs

Quels ingrédients choisir pour une délicieuse mousse au chocolat ?

La meilleure recette pour faire une mousse au chocolat onctueuse

Avec quoi parfumer une mousse au chocolat ?

Au whisky

À l’orange

Au rhum

À la menthe

Recette de mousse au chocolat parfumée